Vino italiano a denominazione di
origine controllata, prodotto con le uve provenienti dall'omonimo vitigno
coltivato in Trentino nel territorio di Campo Rotaliano, sul terreno alluvionale
del torrente Noce compreso tra i comuni di Mezzolombardo e Mezzocorona. Sue
caratteristiche principali sono: colore rosso rubino piuttosto intenso talora
con orli violacei; odore gradevolmente fruttato, intenso nel tipo rosso; sapore
asciutto, sapido, leggermente amarognolo; gradazione alcolica oscillante tra i
12 e i 14° che favorisce l'invecchiamento e la stagionatura in
bottiglia.